超能风水师 第两百零一章茶文化一更

小说:超能风水师 作者:寒夜卦师 更新时间:2019-09-25 08:04:06 源网站:读书哪
  医院花园内的凉亭中,一老一少坐在茶几前!

  这个凉亭坐落在花园的正中心,周围是修葺的一条人工水沟,里面游着很多的金鱼,上面漂浮着很多的浮萍!

  此时的金老坐在石矶的上首,张影坐在下首,两个人并没有说话,石矶上面放着一套茶具和两个茶杯,茶杯已经倒满丝丝缕缕的冒着热气!

  “小伙子,会不会冲茶啊?”

  金老看着张影突然问了这么一句!

  “会,晚辈勤工俭学的时候偶然学过?”

  张影回答道!

  “噢?”

  “给老头子冲一炮如何?”

  金老说道!

  “献丑了,老爷子?”

  张影没有多余的废话,说完就开始忙活了起来!

  只见张影开始用热水冲淋茶壶,包括壶嘴、壶盖,同时冲淋茶杯,随后即将茶壶、茶杯沥干!

  边做便解释道

  “第一温具目的是提高茶具温度,使茶叶冲泡后温度相对稳定,不使温度过快下降,这对较粗老茶叶的冲泡尤为重要”

  说完张影又开始按茶壶或茶杯的大小,往泡茶的壶里置入一定数量的茶叶,置入茶叶后,看了一下壶里的茶叶形状与颜色!

  又说道

  “其次泡茶选择紫砂壶泡茶可以最大发挥茶叶的香气和水的炮制要求”

  说完接着就把茶放入壶后,按照茶与水的比例,将开水冲入壶中,冲水时,因为是乌龙茶,张影还冲水溢出壶口、壶嘴外,冲水八分满!

  然后又解释道

  “冲茶,之所以八分满是因为是乌龙茶,用的紫砂壶,如果使用玻璃杯或白瓷杯冲泡,可以特别注重欣赏的细嫩的茶叶,冲水也以七八分满为度!”

  “冲水时有“凤凰三点头”的讲究,就是将水壶下倾上提三次,这既是主人向宾客点头致意,也能使茶叶和茶水上下翻动,使茶汤浓度一致。”

  说完就开始倒茶!

  张影将冲泡好的茶应先倒进茶海里,然后再从茶海倒进金老的茶杯中!

  说道

  “茶海又称公道杯,取分茶公道之意!”

  说着用茶盘托着送给金老,放置金老右手前方,奉茶的时候,还用空余的手做出请茶的姿势!

  说道

  “金老小子奉茶了!”

  金老接过张影的茶,喝了一口,闭上眼睛开始回味茶的香气!

  张影看着笑了笑又道

  “品茶也就是茶泡好之后不可急于饮用,而是应该先观色察形,接着端杯闻香,再啜汤赏味,赏味时,应让茶汤从舌尖沿舌两侧流到舌根,再回到舌头,如此反复二三次,以留下茶汤清香甘甜的回味”

  “金老小子可有说错否?”

  喝完一口茶,放下茶杯金老看着张影说道

  “孺子可教也,今后必成大器!”

  “金老谬赞了,我只是一普通人?”

  张影说道!

  “小伙子,既然你懂得茶道,可知它的来历?”

  金老问道!

  “略知一二!”

  张影道!

  “噢?”

  “说给老头子听听如何?”

  金老道!

  “那恕小子卖弄了?”

  说完张影站起身来一躬,又坐回石凳开始说道

  “饮茶,注重一个&“品&“字,凡来了客人,沏茶、敬茶的礼仪是必不可少的,当有客来访,可征求意见,选用最合来客口味和最佳茶具待客!”

  “以茶敬客时,对茶叶适当拼配也是必要的,主人在陪伴客人饮茶时,要注意客人杯、壶中的茶水残留量,一般用茶杯泡茶,如已喝去一半,就要添加开水,随喝随添,使茶水浓度基本保持前后一致,水温适宜。”

  “在饮茶时也可适当佐以茶食、糖果、菜肴等,达到调节口味和点心之功效。”

  “茶文化在华夏的生活中,非常重要。,武王伐纣,茶叶已作为贡品,原始公社后期,茶叶成为货物交换的物品,战国,茶叶已有一定规模!”

  “先秦《诗经》总集有茶的记载,又如在汉朝 ,茶叶已成为佛教&“坐禅&“的专用滋补品,魏晋南北朝,已有饮茶之风 ,隋朝,全民普遍饮茶。”

  “唐朝,茶业昌盛,茶叶成为&“人家不可一日 无&“,出现茶馆、茶宴、茶会,提倡客来敬茶。宋朝、流行斗茶,贡茶和赐茶等等。”

  “华夏何时开始饮茶,人人言殊,莫衷一是,唯大体上可谓开始于汉,而盛行于唐,唐以前饮茶,陆羽《茶经》卷下《六茶之饮》概为言之!”

  “谓:&“茶之为饮,发乎神农氏,闻于鲁周公,齐有晏婴,汉有扬雄、司马相如,吴有韦曜,晋有刘琨、张载、远祖纳、谢安、左思之徒,皆饮焉。”

  “但多非史实,纵是史实,非加申述,亦不易明,《茶经》云:神农《食经》&“茶茗久服,有力悦志《茶史》,陆羽《茶经》以为饮茶起于神农氏,然《食经》为伪书,尽人皆知,不足为据!”

  “《尔雅》有&“苦荼&“之句,世以《尔雅》为周公时作品,谬以为饮茶自周公始,不知《尔雅》非作于周公,不足为饮茶起始之证。”

  “直到余姚田螺山遗址出土的树根,经初步判断是茶树类植物,中国最早种茶的历史被改写;茶字的读音源于巴南人,巴渝是茶文化发祥地!”

  “而在世界上的很多地方饮茶的习惯是从华夏传过去的,所以,很多人认为饮茶就是华夏首创的,世界上其它地方的饮茶习惯、种植茶叶的习惯都是直接或间接地从华夏传过去的。”

  “因为神农时期:唐?陆羽《茶经》:&“茶之为饮,发乎神农氏,&“在中国的文化发展史上,往往是把一切与农业、与植物相关的事物起源最终都归结于神农氏,归到这里以后就再也不能向上推了,也正因为如此,神农才成为农之神!”

  “西周时期:晋?常璩的《华阳国志?巴志》:&“周武王伐纣,实得巴蜀之师,茶蜜皆纳贡之!&“这一记载表明在周朝的武王伐纣时,巴国就已经以茶与其他珍贵产品纳贡与周武王了,《华阳国志》中还记载,那时已经有了人工栽培的茶园!”
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